Speisekarte

6x Weinbergschnecke (J,N,B,C,A1,F,D,G)
6x Roman snails

mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch 4 Stück
with tomatoes, basil and garlic 4 pieces

Rindercarpaccio mit Parmesanflocken (G)
Beef carpaccio with parmesan flakes

Kalbsrücken in dünnen Scheiben an Thunfisch-Kapern-Creme (^C,D,J,L)
Thinly sliced saddle of veal with tuna-caper cream

Hausgebeizter Wildlachs an Honig-Senf-Dill Sauce und selbst gemachte Kartoffelröst (^C,D,G,J)
Home-pickled wild salmon with honey-mustard-dill sauce and homemade potato rösti

Gebratene Garnele in Kräuterbutter an kleinen Salatbouquet (B,G,J,L)
Fried shrimp in herb butter with small salad bouquet

Geräucherter Schwertfisch auf Rucolabett und rosa Pfeffer
Smoked swordfish carpaccio on a bed of rocket and pink pepper

mit Salsiccia N'duja und Burrata (A1,1,5,9,G)
with Salsiccia, N'duja (spreadable salami) and Pecorino cheese

mit Garnele, Aglio olio und Bottarga (gesalzener Rogen) (B,N,D)
with prawns, aglio&olio, hot peperoncino and Bottarga

mit Garnele, Venusmuschel, Tintenfisch, Knoblauch und Tomatensauce (B,N,A1)
with shrimps, clam, squid, calamari, garlic and tomato sauce

mit Gemüse, Knoblauch, gerösteten Pinienkernen und gehobelten Parmesan (A1,G,H)
with vegetables, garlic, roasted pine nuts and shaved Parmesan cheese  

Ricotta-Spinat-Füllung mit Parmesancreme (A1,G,C,F)
ricotta-spinach stuffing with Parmesan cream

mit Hummerfüllung, Basilikum und Cherrytomaten-Sahnesauce
with lobster stuffing, basil and tomato cream sauce and lobster butter

Rumpsteak vom Grill mit Rucola, gehobelter Parmigiano und Rosmarin-Kartoffel (G)
Grilled rump steak with rocket, shaved Parmesan cheese and rosemary potatoes

Rinder Filet an grobem Pfeffer, geschmolzene Kräuterbutter, Sauce Béarnaise, Tagesgemüse und Kartoffelkroketten (^A1,C,G,L)
Beef fillet on coarse pepper, melted herb butter, Béarnaise sauce, vegetables of the day and potato croquettes

Lammhüfte in einer Lamm-Rotweinreduktion mit Kartoffelgratin und Gemüse (G,J,L)
Lamb shank in a lamb-red wine reduction with potato gratin and vegetables

Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat (J,L)
Grilled rump steak with herb butter, French fries and salad 

Panierte Rinderschnitzel Palermo-Stil vom Grill mit Kartoffelchips und Salat (A1,C,J,L)
Breaded beef cutlets Palermo style from the grill with potato chips and salad

mit Gorgonzolasauce, Kartoffelchips und kleiner Salat (A1)
in gorgonzola sauce, potato chips and small salad

Kalbsleber mit Zwiebeln, kleiner Salat und Pommes Frites (L,I,J,K)
Veal liver with onions, small salad and French fries

mit Parmaschinken, Salbei, Weißwein-Sauce,
Spaghetti und kleiner Salat  
with Parma ham, sage, white wine sauce, Spaghetti and small salad

Mit Rotweinsauce (Primitivo), Kartoffelchip und kleiner Salat (A1,G,J,L)
with red wine sauce (Primitivo), potato chips and small salad

mit Safranrisotto oder Tagliatelle
with saffron risotto or Tagliatelle

in Limonensauce, Kartoffelchips und Beilagesalat
in lemon sauce, potato chips and small salad

Doraden Filet vom Grill mit Spaghetti Aglio olio und Tagesgemüse (^C,D,G)
Grilled gilthead fillet with spaghettini and vegetables of the day

Kabeljaufilet mit Schwarzen Oliven, Zucchini, Kartoffeln, Cherrytomaten im Ofen gegart ^(4,89,D,J,L)
Cod fillet with black olives, courgettes, potatoes, cherry tomatoes cooked in the oven

Garnele mediterraner Art mit Pernod-Reis (G)
Mediterranean prawns with Pernod rice

Gebratene Garnele an Steinpilz-Ravioli (B,N)
Fried shrimp with ravioli porcini
*****
Sorbet (G,H)
*****
Rinderfilet an grobem Pfeffer, geschmolzene Kräuterbutter, hausgemachte Sauce Béarnaise, Tagesgemüse und Kartoffelkroketten (A1,C,G)
Fillet of beef on coarse pepper, melted herb butter, homemade Béarnaise sauce, vegetables of the day and potato croquettes

*****
Dessert Variation Garibaldi (C,G,F,A1)

Carpaccio di Manzo
Rindercarpaccio mit Parmesanflocken (G)
Beef carpaccio with parmesan flakes
* * *
Sorbet (G,H)
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Anca di Agnello
Lammhüfte in Lamm-Rotwein-Reduktion, Kartoffelgratin und Tagesgemüse (G,C)
Lamb shank in lamb red wine reduction, potato gratin and vegetables of the day
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Panna Cotta (G)

3 Gänge
Überraschungsmenü (A1,C,G)
(außer an Sonn- und Feiertagen)

3 course surprise menu
(except Sundays and public holidays)

Chocolate soufflé with vanilla ice cream

Vanilla ice cream with hot raspberries

verschiedene Sorten
different varieties per ball

mit Vanielleeis
with vanilla ice cream